#adv Pronti a ripartire? ✨ Oggi trofie al forno con zucca di Chioggia, salsiccia, provolone piccante e una crosticina tutta da rompere…dove siamo?🎃 Ovviamente in Veneto! 💛 Per la seconda tappa della nostra avventura con Bravo ❤️ Alla scoperta delle ricette regionali, dal Nord al Sud Italia: insieme abbiamo creato un menù di primi piatti italiani che ritroverete in tutti i villaggi Bravo del mondo, per sentirvi sempre a casa anche in vacanza ✈️🏠📣 Da oggi trovate l’episodio integrale di questa tappa su Mediaset Infinity...correte a scoprirlooo🏃 @giovanni.castaldi @villaggi_bravo @giallozafferano INGREDIENTI Trofie fresche 400 g Zucca di Chioggia 500 g Salsiccia 300 g Provolone piccante 100 g Acqua 100 g Vino bianco secco 40 g Aglio 1 spicchio Rosmarino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per la besciamella: Latte intero 250 g Burro 25 g Farina 00 15 g Noce moscata q.b. Sale fino q.b. Per gratinare: Grana Padano DOP 1 cucchiaio Pangrattato 1 cucchiaio PROCEDIMENTO Sbucciate la zucca di Chioggia, tagliatela prima a fette e poi a cubetti piuttosto piccoli, così cuocerà più velocemente. Tritate il rosmarino e scaldate in una casseruola un filo d’olio con l’aglio e il rosmarino. Aggiungete la zucca e fatela rosolare per un paio di minuti, poi abbassate la fiamma, regolate di sale e pepe e unite l’acqua. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo preparate la besciamella: sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina e lasciate dorare per un paio di minuti mescolando. Versate il latte caldo poco alla volta e lavorate con una frusta fino a ottenere una besciamella leggermente più fluida del solito. Regolate di sale e profumate con noce moscata.Quando la zucca sarà morbida eliminate l’aglio, tenete da parte un paio di cucchiaiate e frullate il resto fino a ottenere una crema. Unitela alla besciamella e amalgamate. Sgranate la salsiccia direttamente in padella con pochissimo olio e fatela rosolare bene. (Continua nei commenti) #giallozafferano #Bravo #BravoeConGusto #ricette