#adv @pasta_rummo Crema di funghi, zucca saltata, polvere di rosmarino: l’autunno a tavola ci piace così! 🍄‍🟫🌿🎃 Questi spaghetti diventeranno il tuo nuovo piatto di pasta preferito... Perfetto per tutti, perché è pure glutenfree! 😍 Con quel tocco gourmet, ma senza stress! ✨ Chiediamo subito il bis? 🤣🥰 @biancawhitecova @giallozafferano Ingredienti 320 g di Spaghetti n. 3 senza glutine Rummo 300 g di porcini surgelati 200 g di champignon 2 rametti di timo 2 rametti di rosmarino 2 spicchi d’aglio Sale q.b. 10 g di olio extravergine d’oliva Pepe q.b. 200 g di panna 300 g di zucca Delica 20 g di olio extravergine d’oliva 20 g di rosmarino secco Procedimento Versate il rosmarino secco in un macina spezie o macinacaffè e frullatelo fino a ottenere una polvere fine. Tenetela da parte. In una pentola scaldate 10 g di olio con uno spicchio d’aglio, il timo e i rametti di rosmarino, mantenendo la fiamma bassa. Pulite gli champignon, tagliateli in quarti e aggiungeteli nella pentola insieme ai porcini surgelati. Alzate la fiamma e mescolate bene per insaporire. Aggiungete il sale e la panna, poi lasciate cuocere a fiamma media per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Eliminate l’aglio e le erbe aromatiche, quindi frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Tagliate la zucca Delica a cubetti, mantenendo la buccia. Saltatela in padella con 20 g di olio e il secondo spicchio d’aglio, a fiamma alta, per circa 5 minuti. Regolate di sale e tenete da parte. Versate la crema di funghi nella stessa padella in cui avete cotto la zucca. Cuocete gli spaghetti senza glutine in abbondante acqua bollente salata, scolandoli 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Trasferite la pasta nella padella con la crema di funghi e terminate la cottura aggiungendo poca acqua di cottura alla volta, fino a ottenere una consistenza cremosa. Impiattate gli spaghetti formando un nido e completate con i cubetti di zucca, una spolverata di rosmarino e pepe a piacere. #GialloZafferano #PastaRummo #Spaghetti #glutenfree